Esp/Eng Hagamos una deliciosa 😋 crema de berenjena 🍆 y pimentón 🫑 asado.Let's make a delicious 😋 eggplant cream 🍆 and roasted paprika 🫑.

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ESPAÑOL

La berenjena 🍆 es un alimento muy versátil que puede utilizarse en la preparación de diversos platos, además de ser muy deliciosa y saludable; en lo particular me gusta consumirla de cualquier forma🫣,pero en esta oportunidad la utilicé para preparar una deliciosa crema para untar, la hice asada con pimentón 🫑, y el resultado es increíblemente delicioso 😋 con un toque cómo de ahumado.

Ésta se puede acompañar casi con cualquier cosa, yo la acompañé con casabe, porque estoy tratando de consumir harina lo menos posible, pero, el acompañante perfecto son unas galletas saladas, o unas tostadas de pan 🍞🫣

Les muestro el paso a paso:

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ENGLISH

Eggplant 🍆 is a very versatile food that can be used in a variety of dishes, in addition to being delicious and healthy. I personally like to eat it in any form 🫣, but this time I used it to make a delicious spread. I roasted it with paprika 🫑, and the result is incredibly delicious 😋 with a smoky touch.

This dish can be served with almost anything. I paired it with cassava bread because I'm trying to consume as little flour as possible. However, the perfect accompaniment is crackers or toast 🍞
I'll show you the step-by-step instructions:

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INGREDIENTES

1 berenjena 🍆
1 trozo de pimentón 🫑
2 dientes de ajo 🧄
Aceite c/n
1 huevo 🥚

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INGREDIENTS

1 eggplant 🍆 1 eggplant
1 piece of paprika 🫑
2 cloves of garlic 🧄
Oil c/n
1 egg 🥚

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PROCEDIMIENTO

En una sartén coloco la berenjena 🍆 después de haberla lavado muy bien, la corto a la mitad, le añado un poco de sal y la coloco asar junto con el pimentón 🫑 hasta que esté completamente cocida.

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PROCEDURE

In a frying pan I place the eggplant 🍆 after having washed it very well, I cut it in half, add a little salt and place it to roast along with the paprika 🫑 until it is completely cooked.

Una vez que se haya enfriado un poco la 🍆 la llevo a la licuadora, añado el huevo 🥚,el diente de ajo 🧄,un poco de aceite y licuo fuertemente hasta que esté compacto.

Once the 🍆 has cooled a little 🍆 I take it to the blender, add the egg 🥚,the garlic clove 🧄,a little oil and blend hard until compact.

Así quedó lista está deliciosa crema de berenjena 🍆,se puede consumir al momento, y también se puede refrigerar en la nevera por unos días, puedes acompañarla con lo que prefieras, aunque con lo que sea es Igualmente deliciosa.

Espero la receta ya ha sido de tu agrado .

Gracias por tu visita.

Dios te bendiga🙏

This is how this delicious eggplant cream is ready. You can eat it right away or refrigerate it for a few days. You can pair it with whatever you prefer, although it's equally delicious with anything.

I hope you like the recipe.

Thank you for visiting.

God bless you!🙏

Translated with https://www.deepl.com/translator

      Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.                                                        

   All images are my own, captured with my ZTE phone. 

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