Delicious chicken breasts in vegetables with sauce - Deliciosas pechugas de pollo en vegetales con salsa. 🍗🥕🫑🧅

Hello friends of @hivefood, a big greeting of friendship, today I will share with you a delicious recipe such as chicken with vegetables 🍗🥕🫑🧅 it is so delicious that even the kids repeat it, I hope you like it.

Hola amigos de @hivefood, un gran saludo de amistad, hoy les compartiré una rica receta como lo es pollo con vegetales 🍗🥕🫑🧅 es tan rico que hasta los chicos repiten, espero les guste.

🍗 Ingredients:

1 kilo of chicken breasts.
1 1/2 medium white onions.
1 1/2 medium carrots.
3 garlic cloves.
1 medium green bell pepper.
Several sprigs of chives.
1 celery stalk.
Salt to taste.
Ground pepper to taste.
Annatto as needed.
Worcestershire sauce, garlic sauce.

🍗 Ingredientes:

1 kilo de pechugas de pollo.
1 1/2 cebolla blanca mediana.
1 1/2 zanahoria mediana.
3 ajos.
1 pimentón verde mediano.
Varias ramas de cebollín.
1 tallo de celeri.
Sal al gusto.
Pimienta molida al gusto.
Onoto el necesario.
Salsa inglesa, salsa de ajo.

🍗 Preparation:

Start by washing and draining the chicken breasts thoroughly. Then, cut them into medium-sized sticks so they cook thoroughly. Season them with salt and pepper (a little annatto for color), add all the sauces, and set aside.

Continue preparing all the vegetables: cut the carrot 🥕 and celery into thin sticks, julienne the onion and bell pepper, and chop the scallions into large pieces.

In a large skillet place about 3 tablespoons of oil and one of margarine and when hot place the chicken that we have reserved to sauté until golden brown, this is where we begin to integrate the vegetables, first place the carrot which is a little harder, we continue with the green bell pepper and the celery stalk, then add the white onion and continue integrating at the end add the scallion and let it sauté a little until the onion becomes transparent, at this point add 1/2 cup of chicken broth and cook a little, in another 1/2 cup of broth dilute 1/2 tablespoon of cornstarch and add it to the preparation and continue mixing until the sauce thickens, we leave this sauce to taste very thick or very smooth and when it is at the desired point we turn it off, this chicken is very tasty and with the sauce much more, I accompanied it with white rice.

🍗 Preparacion:

Comenzamos lavando y escurriendo muy bien las pechugas, luego procedemos trocearlas en bastones no muy gruesos para que se cocinen muy bien, las salpimentamos (sal, pimienta y un poco de onoto para darle color) colocamos todas las salsas y las reservamos.

Seguimos preparando todos los vegetales, la zanahoria 🥕 y el celeri los cortamos en bastoncitos delgados, la cebolla, y el pimentón lo cortamos en julianas, el cebollín lo cortamos en trozos grandes.

En un sartén grande colocamos unas 3 cucharadas de aceite y una de margarina y al estar caliente colocamos el pollo que tenemos reservado para sofreírlos hasta que esté bien dorado, es allí donde empezamos a integrar los vegetales, primero colocamos la zanahoria que es un poco más dura, seguimos con el pimentón verde y el tallo de celeri, posteriormente agregamos la cebolla blanca y seguimos integrando al final agregamos el cebollín y dejamos sofreír un poco hasta que la cebolla se ponga transparente, en este punto agregamos 1/2 taza de caldo de pollo y cocinamos un poco, en otra 1/2 taza de caldo diluimos 1/2 cucharada de Maizena y la agregamos a la preparación y seguimos mezclando hasta que se vaya espesando la salsa, esta salsa la dejamos al gusto muy espesa o muy suave y al estar en el punto deseado la apagamos, este pollo queda muy sabroso y con la salsa mucho más, yo la acompañe con un arroz blanco.

Thank you so much for sharing my recipes. I always try to make them simple but flavorful, and I only change a few preparation steps to make them look different and appetizing. I hope you enjoy them as much as I do. Have a happy Friday. 🫂🙏🏻

Muchas gracias amigos por compartir mis recetas, siempre trato de hacerles cosas sencillas pero con mucho sabor y solo cambiamos algunos procedimientos en la preparación para hacer que se vean diferentes y apetitosas espero las disfruten como yo, que tengan un feliz viernes, saludos. 🫂🙏🏻

The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.

My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.

Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.

Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.