Día 4 / El mango, parte de nuestra cultura [Spa/Eng]
Saludos y bendiciones, mi gente bonita de @hivefood. Un gusto visitarlos y mostrarles estas delicias hechas con mango, una fruta que abunda mucho en mi querida Cumaná, es para de nuestra identidad cultural, así como en muchas partes de nuestro país.
Esta es mi entrada para el día 4: algo que te conecte con tu cultura, para el reto de #hivearoundtheworld, para el cual hablaré de comidas que se realizan con esta deliciosa fruta.
Una es el vino de mango, que ya les había compartido la preparación por aquí hace días. Como llevaba unos días fermentando ayer, fue que lo enviamos, además lo desgastamos un poco y la verdad es que quedó demasiado bueno, así que se los recomiendo y la preparación no es complicada.
Además, las recetas que preparamos con esta fruta no salen tan costosas, por cualquier lado, las conseguimos con una mata de mango y si las compramos sale bastante económica.
Otra cosa que preparamos fue una jalea de mango, aunque la verdad que quedó como un dulce de mango y está de más decir que quedó delicioso. La parte que me correspondió me la fui comiendo poco a poco.
Este dulce lo preparamos por cada kilo de mango, medio kilo de azúcar. Lo pusimos al fuego y agregamos clavos, especies. Se fue batiendo sin parar hasta que se fue colocando muy espeso y despegándose de la superficie de la paila. También le incorporamos vainilla que le da un toque especial.
Al estar listo, lo colocamos en envases plásticos, que esta vez reutilizamos envases de mantequilla para que todos tuviéramos porciones iguales de esta delicia culinaria que forma parte de nuestra cultura. A quien no le gusta un mango y las recetas que se preparan con esta fruta.
Les cuento que, con respecto al vino, coloqué estas fotos con el mío en el estado de WhatsApp y mucha gente tuvo curiosidad y hasta quería que les diera a probar. Ya que el mango es una fruta que le gusta a la mayoría y muchos no sabíamos que con él podíamos hacer vino
Pero lo tengo dispuesto para brindar por la comunión de mi princesa Arianna que será la próxima semana. Incluso una vecina, me pidió una muestra porque su hijo va a exponer sobre el mango en su escuela, así que le di un poco y estaba muy feliz.
Bueno, amigos, esto ha sido todo por hoy. Me despido no sin antes invitar a mis amigas @helloalbany y @sugarelis a que se unan al reto a través de @liketu.
English
Day 4 / Mangoes, part of our culture
Greetings and blessings, my beautiful people at @hivefood. It's a pleasure to visit you and show you these delicacies made with mangoes, a fruit that is abundant in my beloved Cumaná. It is part of our cultural identity, as it is in many parts of our country.
This is my entry for day 4: something that connects you with your culture, for the #hivearoundtheworld challenge, for which I will talk about foods made with this delicious fruit.
One is mango wine, which I already shared the recipe for here a few days ago. Since it had been fermenting for a few days, we sent it yesterday. We also aged it a little, and the truth is that it turned out really good, so I recommend it, and the recipe is not complicated.
In addition, the recipes we prepare with this fruit are not that expensive. We get them from a mango tree, and if we buy them, they are quite cheap.
Another thing we prepared was mango jelly, although it actually turned out more like mango jam, and needless to say, it was delicious. I ate my share little by little.
We made this jam using half a kilo of sugar for every kilo of mango. We put it on the stove and added cloves and spices. We stirred it continuously until it became very thick and came away from the surface of the pan. We also added vanilla, which gives it a special touch.
When it was ready, we put it in plastic containers, which this time we reused butter containers so that we all had equal portions of this culinary delight that is part of our culture. Who doesn't like mangoes and the recipes made with this fruit?
I'll tell you that, with regard to the wine, I posted these photos with mine on WhatsApp and many people were curious and even wanted me to give them a taste. Since mango is a fruit that most people like, many of us didn't know that we could make wine with it.
But I have it ready to toast the communion of my princess Arianna, which will be next week. Even a neighbor asked me for a sample because her son is going to give a presentation on mangoes at his school, so I gave her a little and she was very happy.
Well, friends, that's all for today. I'll sign off, but not before inviting my friends @helloalbany and @sugarelis to join the challenge through @liketu.
Mi blog es familiar, de mi día a día, en donde puedo subir fotos de niños u otras personas de mi entorno, NO autorizo a usar mis fotografías sin mi autorización.
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