HI EVERYONE
Combining flavours, colours and dressings to make delicious salads is quite a fun creative process, I have enjoyed doing it for a long time, and it is a way to make healthy and nutritious food at home.
I made a fresh, colourful and tasty salad for my lunch, using vegetables that I have available and that combine very well in the same recipe; I got a light meal that provides satiety, flavour and nutrition.
The potatoes, always noble and good for all kinds of food, I removed their skins and cut them into cubes of about one centimetre.
It is quite an attractive salad, look here I am combining: cucumber, carrot and onion, all chopped into small pieces, the carrot is nutritious and colourful, it is excellent to give it that colourful and harmonious touch very appreciated by our sight.
In a bowl carefully mix the potatoes with the cucumber, carrot and onion, then add some protein that you have available, I have chicken, so I added it and mixed it all together.
To finish I added the dressing, made with oil, lemon, vinegar, mustard, honey and salt; for a creamier dressing you can add a few spoonfuls of Greek yoghurt.
INGREDIENTS
- 2 medium potatoes cooked in their skins, cut into small cubes
- 1 medium carrot, cooked in its skin, chopped into small pieces
- One cucumber, chopped into small pieces
- One small onion, finely chopped
- One cup shredded chicken
- Dressing: one tablespoon olive oil, one tablespoon lemon juice, one tablespoon apple cider vinegar, one teaspoon mustard, one teaspoon honey and salt.
THANK YOU FOR YOUR VISIT AND FOR LIVING THIS ADVENTURE OF PASSION AND LOVE FOR FOOD!
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• The images are my property
Ensalada de zanahoria, papas y pepino
Combinar sabores, colores y aderezos para hacer ensaladas deliciosas es un proceso creativo bastante divertido, yo disfruto mucho hacerlo desde hace mucho tiempo, además es una forma de hacer comida saludable y nutritiva en casa.
Hice para mi almuerzo una ensalada fresca, colorida y sabrosa, utilizando verduras que tengo disponible y que combinan muy bien en una misma receta; obtuve una comida ligera que aporta saciedad, sabor y nutrición.
La papas siempre nobles y buenas para todo tipo de comida, les retire la piel y las corte en cubos aproximadamente de un centímetro.
Es una ensalada bastante atractiva, miren aquí estoy combinando: pepino, zanahoria y cebolla, todo picado en trocitos pequeños, la zanahoria es nutritiva y colorida, es excelente para darle ese toque colorido y armonioso muy apreciado por nuestra vista.
En un bowl se mezcla con cuidado las papas con el pepino, zanahoria y cebolla, luego se le añade alguna proteína que se tenga disponible, yo tengo pollo, así que se lo agregue y mezcle todo esto.
Para finalizar le añadí el aderezo, hecho con aceite, limón, vinagre, mostaza, miel y sal; para obtener un aderezo más cremoso y untuoso puede agregarle unas cucharadas de yogurt griego.
INGREDIENTES
- 2 papas medianas cocidas con su piel, cortadas en cubo pequenos
- Una zanahoria mediana cocida con su piel, picada en piezas pequeñas
- Un pepino, picado en piezas pequeñas
- Una cebolla pequeña, picada muy finamente
- Una taza de pollo desmenuzado
- Aderezo: una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de vinagre de manzana, una cucharadita de mostaza, una cucharadita de miel y sal.
GRACIAS POR TU VISITA Y POR VIVIR ESTA AVENTURA DE PASIÓN Y AMOR POR LA COMIDA!
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I love Gastronomy and I am passionate about Culinary Photography, I love to learn something new every day, because everything is learning in this life, I value the time I spend with my children, I see life as an Art, where I can imagine, create and make any idea come true! I appreciate technological advances, I love spending time with my pets and reading in my free time!
